Archivos Mensuales: noviembre 2011

Nueva invitación del restaurante Como, promoción de bebidas a precios bajos

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Desde hace 2 semanas, el restaurante Como (Aristóteles 238, entre Homero y Horacio, teléfono 2489 0013) cambió su carta de tragos para disfrutar más de largas tardes (y noches) en su terraza, barra o salón (con chimenea ahora que hace frío).  Con precios casi de la Condesa, el Como presenta un menú de drinks muy atractivo, con ejemplos como Johnny Walker Black Label a MXP 95, Chivas o Buchanans MXP 85, los mas baratos Red Label y J&B a MXP 69; buen brandy como el Cardenal de Mendoza a MXP 110, ginebras Beefeater o Tanqueray a MXP 79, ron Añejo Zacapa 15 años a MXP 99, tequilas Herradura desde MXP 65.

También está incorporando nuevos platos a su menú, en particular muy buenos mejillones al vino blanco, y los sorprendentes ravioles de mollejas. Muy buenas y frescas también las nuevas almejas kumomoto.

 

Central de Pizzas, probablemente la mejor pizza de México

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Bajo el mando de parte del equipo que emigró de los restaurantes Dominga y Faustina en Polanco (este último cerró lamentablemente y dejó su lugar a un lamentable argentino “El 10″), nació el restaurante – pizzería Central de Pizzas, un concepto relativamente único en México DF.  Con inspiración de lugares similares en Buenos Aires (Argentina), Central de Pizzas ofrece la mejor pizza de México, al menos de la pizza estilo argentino (que es bastante diferente a la pizza italiana).

Central de Pizzas ofrece muy buena pizza a un gran precio.  Una de las frustraciones de muchos extranjeros que viven en México o visitan el DF es que las pizzas son muy caras para standards internaciones, y la calidad no es muy buena en general.  Central de Pizzas ofrece pizza buena, bonita y barata.

Central de Pizzas ofrece pizzas medianas de 6 slices desde MXP 129 (la tradicional de mozzarela, que los argentinos llaman “musa” o “musarela”), y grandes a partir de MXP 149.  De todas las que probé, las que mas me gustaron son la Fugazzeta (mozzarela y cebolla, mejor que en Argentina), la Napolitana (no cómo la napolitana de Nápoles, sino estilo argentino con mozzarella, jitomate, ajo,  perejil, orégano y queso parmesano rebanado), la de Anchoas (equivalente a la Napolitana de Nápoles, es decir sin queso, con salsa de tomate y anchoas, aceituna y orégano –en Nápoles algunos le agregan alcaparras para resumir el Mediterráneo en un solo bocado).  Tienen una gran promoción de 12 empanadas por MXP 199. Y acaban de lanzar nuevos platos de raviolis caseros y milanesas con salsas de pizzas.

Central de Pizzas está a pasos de La Condesa, en la esquina de Progreso y Astrónomos (Colonia Escandón), visible desde la esquina de Nuevo León y Progreso.  Su teléfono para reservar o pedir pizza a domicilio es 5277 1480 o 5277 1479, estamos esperando que su servicio a domicilio (delivery) llegue a Polanco o que abran su nuevo restaurante en esta colonia.  Mientras tanto aprovecho para ir los domingos después de las 8pm -se llega a la Condesa en 15 minutos via Viaducto- para comprar unas 2 o 3 pizzas que congelo para cenar en la semana.

 

Vinos a MXP 150 en México, bienvenida la relación de precio-calidad adecuada!

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En la medida que las clases medias de México se van incorporando al consumo de vino, van apareciendo etiquetas de bodegas a relaciones mas adecuadas de precio-calidad.  Tradicionalmente, en México el vino llegaba al consumidor con precios de altísimo margen, por las características especiales de la demanda (poca gente, muy alto nivel adquisitivo) y de la oferta (impuestos y poca competencia).

El consumo de vino en México ha escalado hasta casi 600 cm3 per cápita por año (estimación para el año 2010), un 40% mas que en 2007, pero muy por debajo del consumo de los países con cultura de vino (25-45 litros per cápita por año en países con tradición vitivinícola como Francia, Italia, España, Australia, Nueva Zelanda y Argentina). Otros países con gran tradición de producción de vino, como EEUU y Chile, reportan un menor consumo per cápita de vino, del orden de 9 litros y 14 litros respectivamente. Esto está explicado por factores culturales (en el caso de USA) y en caso de Chile por la mala distribución del ingreso, ya que aún hoy y pese al avance de los últimos 10 años, a las clases pobres les cuesta acceder al vino.

Dentro de este contexto, en el que los países tradicionales van reduciendo su consumo en favor de la cerveza, los países como México muestran consumos crecientes. Recientes estudios indican que sólo 2 millones de Mexicanos toman vino (1.8% de la población total), y sólo el 15% de ellos (300.000 personas) toman vino regularmente (el resto de los consumidores sólo lo toma en fines de semana, “situaciones especiales” o festejos).

Para el beneficio de los que tomamos vino a diario, y que requerimos etiquetas de vino de precio moderado, han aparecido algunas alternativas muy interesantes para consumo habitual. Estos son los mejores vinos precio-calidad que encontré en México DF en La Europea de Polanco:

DE ESPAÑA:

  • Beronia Crianza (Rioja), MXP 164
  • Finca San Martín Crianza (Rioja), MXP 155
DE CHILE:
  • Misiones de Rengo Carmenere, MXP 146
DE ARGENTINA:
  • Cabernet Sauvignon Chakana, Mendoza, Argentina, MXP 135
  • Cabernet Sauvignon Valentín Bianchi, San Rafael, Argentina, MXP 149
  • Cabernet Sauvignon Sottano, Mendoza, Argentina, MXP 150
  • Malbec Graffigna Centenario, San Juan, Argentina, MXP 146
  • Torrontés Pecado, Cafayate Salta, Argentina, MXP 125 (el único blanco de la lista)